◎沢庵用のダイコンが干上がったので、きょう家内と共　同で漬け込みを行いました。

　６０Ｌのポリ桶に、ネットで検索した配合割合をもと　に調合した素材をふりかけながら、６０本を漬けてい　きました。

　重しには庭園に使う飛び石を利用して２つを重ね６０　ｋｇの重量をかけました。

　配合明細は次のようです
　　干し大根　　　３０ｋｇ
　　沢庵の素　　　　１箱
　　米ぬか　　　　　２ｋｇ
　　赤穂の天塩　１，２ｋｇ