◎２月４日に種まきしたホウレンソウ、ミズナ、ラディッシュのうちミズナの収穫がはじまりました。まだ１７ｃｍほどですが、レタスとともにサラダにすると、歯切れのよさが快く、春らしいフレッシュな食材です。

◎当初、予定外の作付けでしたが、青物の少ない時期に新鮮な葉物が収穫できるので、来年からは正規の作付け計画に組み込むことにしました。

◎あと１週間もするとホウレンソウ、ラディッシュも食卓にのぼる見通しで、自然の恵みには感謝です。