◎過日、全国家庭菜園のネットを見ていて「あすっこ」と言う野菜に出会いました。〔写真左〕検索してみると平成15年に島根県が育成したもので、ビタミン菜×ブロッコリーの交配種のようです。蕾を茎ごと食用にするわけですが、島根県の特産品にされるそうで、種子は県外には出回らないのが残念です。
◎これに似た種類でタキイ種苗が発売しているブロッコリー・グリーンボイスがあります。〔写真右〕
頂花蕾を収穫したあと側枝がつぎつぎに出て茎ごと食べるもので、長期間収穫できる良さがあります。
今年は、春と秋に試験栽培して利用法を見極めようと思います。