今日はおせち作り本番。
数の子、海老、煮しめ、ブリの照り焼き、烏賊と里芋と大根煮、そして栗の渋皮煮を作った。

栗の渋皮煮は初挑戦。
鬼皮むくのに四苦八苦。
重曹でアクだしすること４回。
渋皮を丁寧に取り除き、グラニュー糖で２時間煮る。
いや〜疲れました。
こんなに手間暇かかるとは思ってもませんでした。
栗の渋皮煮は料理と言うよりも作品ですね＾＾；(Photo1)

おせちも全９品中、残すところあと１品。
栗きんとんだけだ。
これは明日姫達に作ってもらおうっと。

一日中台所に立って疲れました。

おもちは、ばあやんちで、大姫、小姫、そしていとこと、女３人で賑やかに作ったそうです。(Photo2)

(to be continue)