久しぶりに畑に出かけた。大晦日に降った雪のお陰で、すっかり畑の様子が変わってしまっている。
里芋、ジャガイモはすっかり葉が枯れてしまったので、全て掘り起こすことにした。どちらもバケツ２杯づつ収穫。まずまずの出来である。
ついでにミブナ、水菜、ホウレンソウ、半結球山束菜、大根を収穫。これで、1週間分の野菜は確保できたぞ。(Photo1)

今年は白菜が全然結球しない。一番日当たりの良い場所に植えているにもかかわらず全然駄目である。去年なら食べきれないほど収穫できて、毎日一夜漬けを楽しめたのに・・・残念である。
播種は９／１だから問題ないが、苗を定植したのが１０／１６で遅すぎたのが問題だろう。ポット植えの場合、苗が小さく見えても根は予想外に伸びていることが多いから、タイミングを逃さないようにしなければならない。悔しいが大いに勉強になった。(Photo2)

持ち帰ったミブナを綺麗に洗い、塩漬けを作る。これがまた美味しいんだよな。（Photo3）