ＰＥＡＣＥさんおすすめの水菜の玉子とじ中華風アレンジに挑戦。
豚肉がなかったので野菜（水菜、大根、人参、スイートコーン）をいためて、中華だしで味付け。
沢山作ったのでお弁当にも入れたが、冷めてもおいしい一品でした＾＾。

今週は週初めから３日連荘の午前様。ついつい日記を書く元気もなくなりかけたが、初心忘れるべからず。とにかく続けよう！！