写真のサツマイモ。左が籾殻の中に埋めておいたもので、右が籾殻の上に置いていたもの。数日間のうちに、みるみる芽が伸びてき。
どちらも同じ部屋の中なので、暖かさは同じだと思うが明るさは違う。ひょっとして暗いところに置いて置いたら、芽は出にくいのだろうか？
もう一つの写真のジャガイモ。先日の日曜日、畑を耕していたら出てきたもの。昨年の６月に収穫した残りだった。収穫済みのものは１ヶ月ぐらいで芽が出て食べれない状態になっていた。
光があたらなければ、サツマイモもジャガイモも長期保存できるのだろうか？ひょっとして掘らなければ１年ぐらいもつかも・・・？