籾殻の中にサツマイモを埋め込んで保存してみたら、今でも全然大丈夫。暖かいところが好きというのは本当のようだ。
でもジャガイモはどうすればいいのだろうか？昨年作ったジャガイモは、１ヶ月ももたずに芽が出てきた。その中でも紫芋（アンデスレッド）が一番日持ちしたので、今年はこの芋だけにしようかと思っている。でもやっぱり、メークインも捨てがたい。再来週には植えようと思っているので、それまでの間に保存方法を探そう。