切り干し大根を作りました。
が、食べてみるとなんだか塩味が・・・
良く味わうと梅・・・？？？

そうか、ざるに梅エキスが付いていたのか。

このざる、梅干を干すのに使っていたから、
染み込んでいて大根に移ったようだ。

でも、けっこうおいしい。

そこで今度は切った大根を赤梅酢に浸してから干してみました。
干しているそばから摘み食い。

これはいいねー♪