パンのクーペ
2008/03/01 (土)

パンのクーペ(上部切り込み)を入れないと、
写真のような形になりやすいです。
膨らみの逃げ道がなくなり、生地のつなぎ目が割れやすく、
表面を引っ張って無理に膨らんでいるので、冷めるとシワになりやすい。
そうはわかっていても、どうせ家族が食べるんだし、面倒だからとそのまま焼いてこんな形です。ははは・・・

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yuriの菜園・手作り生活
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