千枚漬け、作りました。

これが作りたくて京大根作ったんだもん♪

薄く切って、塩で２日間下漬け。
水気を切って、砂糖・酢・みりん・昆布・唐辛子で本漬け。
昆布は切ったというか、折ったというか・・・

おいしくてすぐに全部食べちゃいそうです。