写真１
昨日の夕飯
ハッシュドビーフ
これと、ハヤシライスって同じ？だよね・・・

写真２
今日の昼
スパゲティートマトドミグラスソース味？

これ、何日か前に友達のジャケットのほつれをミシンで直してあげたら、お礼にパスタを作らせてくださいって言って、うちで作ってくれたレシピ。
「お礼にお料理作らせてください」なんて、
若かりし頃の青春のひとコマのようだ。

＜レシピ＞
パスタ　　４００ｇ
たまねぎ　　１個〜２個みじん切り
なす　２本ぐらい適当に輪に薄切り
（今日はなかったので入れなかった。）
ドミグラスソース　（私は１００円の安いやつ。）
　（友達は煮込みハンバーグ用ドミグラスソースだった。）
トマト水煮缶　１缶
ツナ缶　　　１缶
にんにく　１片みじん切り
　最後に
塩・こしょう・醤油

大きめの鍋に、パスタ用にお湯を沸かしておく。

別の大き目のフライパンに油を熱し、にんにくを炒め、
たまねぎを入れて炒める。ナスも入れる。
そこにトマトの水煮缶を入れ、水を１５０ccぐらい入れ、ドミグラスソース、ツナを入れる。
塩、こしょう、醤油を適当に入れ、味を調える。
醤油は、大さじ３ぐらいは入れてた。
水分が多いので、煮込む。（中から弱火）
水分は、少なかったら足して、多かったら蒸発させる。
ぐつぐつと煮込んでる間に、パスタをゆでる。
茹で上がったら、パスタを作ったソースの中に入れ、
混ぜる。

ハッシュドビーフもパスタもドミグラスソースがあれば、深みが出ておいしくなるねー。