図書館で本を借りてきました。
そういえば、パンを作り始めたころに、
この本に出会ったんだった。

土器典美さんの本。
シンプルで、しっかり焼いたパンが気に入ったんだよねー。
土器さんは、パンを習ったことがなく、いろんな本を読んで自己流で焼いてきたのです。
材料も、細かすぎると面倒になるから、いたってシンプルに。だそうです。
そういうところも気に入って、いたってシンプルに・・・
シンプル〜？簡単？適当？適度に？日本語って難しい・・・

お友達ＨＰによく登場する「島津睦子」さんの本も、
借りてきました。
おいしそうなのがいっぱい載ってます。