写真１
天然酵母ブドウパン。

天然酵母に国産小麦なので、もっちりとした食感。
この生地でベーグルにしたらどうなっちゃうんだろう・・・

材料
国産強力粉　300ｇ
薄力粉　　　70ｇ
全粒粉　　　30ｇ
塩　　　　　6ｇ
天然酵母　　40ｇ
水　　　　210ｇ

上にクーペを入れ、グラニュー糖を振って２１０度のオーブンで１８分焼いた。
小麦粉は、もっちりとしすぎないためだったけど、
けっこうもっちり。でも、おいしかった♪

写真２
大根のじゃこサラダ

大根を細い千切りにします。
水にさらしません。
上にじゃこ（シラス）を乗せて、
マヨネーズソースをかける。
マヨネーズソース
　マヨネーズを牛乳でといて塩で味を調整。
　さらさらになるぐらい、牛乳を入れて、
　よーーーくマヨネーズを溶かす。