ナンの作り方

材料（８枚分）
強力粉・・・200ｇ
薄力粉・・・100ｇ
ドライイースト・・・小さじ１
砂糖・・・・小さじ1
塩・・・・・小さじ1/2
卵・・・・・1個
牛乳・・・・160ｃｃ
バター・・・大さじ２

1・・材料を全部ＨＢに入れ、生地をこね、一次発酵まで終わらせる。
（ニーダーやフードプロセッターでも出来ると思う。）

２・・生地を取り出して、手で押してガス抜きし、８個に分割して丸めなおし、パンマットなどの上で、固く絞った塗れ布巾をかけて１５分ベンチタイム。

３・・休ませておいた生地を手で押して平たくし、木の葉型に手で伸ばし、打ち粉をした台（まな板など）に置き、麺棒で薄く延ばす。

４・・油をひかずに熱したフライパンで１枚ずつ焼く。表面がぷくぷくしてきたら、裏返して両面を軽く焼く。

冷めた時は、オーブントースターで焦げない様に温めてね。
ホイルで包んで焼くといいかも。

けっこうすぐに焼けるよ♪
ナンがあると、普通のカレーも本格的！？