今日の夕飯

チンゲンサイの煮浸し
モツ煮
さばの煮物

チンゲンサイは、油揚げとよく合う。
今日は、ダシ、醤油だけで煮た。シンプルでおいしい。

モツ煮は、いつもは味噌と砂糖で煮るのだが、
今日はダシ、しょうゆ、酒、味噌　で、煮てみた。
豚汁の肉がモツになった感じ。
これはこれで、唐辛子をかけて食べ、おいしかった。