豆乳スープ
2004/10/07 (木)

スプラウトカイワレ、成長しています。
近所のスーパーで1つ40円で売ってました。
うちのほうが不ぞろいだから、2つあっても、
値段をつけたら60円ぐらいかな。
もうちょっと伸びてから食べようかな…

今日の夕飯
  豆乳スープ
  鶏肉のオーブン焼き(味噌味)

両方とも今日はじめて作ったのだけど、
おいしかった―。
定番になりそう。
豆乳は、イソフラボンが女性には特にいいらしい。
豆乳が苦手な人も、おいしく頂けます。
 
  豆乳スープの作り方
たまねぎ1/2個、にんじん1/3本、ジャガイモ1個、
ベーコン適量を、適当に細かく切って、バター大2で炒めます。
そこに豆乳700ccを入れ、コンソメ1個を入れ、
よく溶かして、野菜を煮る。
残っていたエバミルクを入れた。
これがおいしくなった秘訣だったのかも…
塩こしょうで味を整える♪

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yuriの菜園・手作り生活
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