昆布の佃煮を手作り
2004/09/19 (日)

近所の人に昆布をいっぱいもらった。
自分で佃煮は作れないのかと思い、
ネットで調べ、作ってみた。
水で戻して好みの大きさに切って、
鍋に水を入れ、カツオだしを入れ、
砂糖を入れて、柔らかくなるまで煮る。
思ったより早く柔らかくなった。
みりん、砂糖、醤油、酢を少々入れ、
味を見ながら加減して水気が飛ぶまで火にかける。
焦がさないように。
ネットで調べたのに、自己流になった。
でも、けっこうおいしい♪満足です。

畑に行った。
にんじんの葉に、黄あげはの幼虫がいた。
一つずつ取っていたら、娘が飼いたい!
といい、ゲー・・・と思いつつ、家に連れて帰ることに…
にんじんの葉っぱもそんなにあげられないので、
庭に生えてたイタリアンパセリの葉をあげた。
見たところ、イタリアンパセリには移動していない。
嫌いなの?
動物の赤ちゃんはかわいいのに、昆虫の赤ちゃんは
どうしてかわいくないのだろう・・・
人間が動物だからそう見えるだけなのか…

★今日の夕飯
   イワシのシソ梅揚げ
   サラダ
   昆布の佃煮
   オクラ納豆
   玄米ご飯
   味噌汁
   ぬか漬け

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yuriの菜園・手作り生活
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