竹の子の保存方法は瓶詰めが一般的ですが、乾燥保存に挑戦してみました。

作り方は簡単！茹で竹の子をスライスして天日干しするだけ！
カラカラに乾燥したら缶に保存します。
今年初挑戦なのでまだ料理してませんが、想像では
水に戻して使うと、ビタミンDたっぷりで美味しそう〜♪

★写真１・２→魚乾燥用網を使用しての干し竹の子です

干し写真３→麦