福一にいくと
まぐろのほほ肉がうられていた
初めて見て珍しかったので
近くを歩いてる店員に料理法を聞くと
塩コショウか、しょうゆとみりんで煮付けるかとのこと
「今店頭に出したばかりですが結構すぐにはけますよ」
レジでもレジ打ちのおばさんが
「ほほ肉あったの、わたしもかっとかなくっちゃ」
なかなかの買い物だったらしい

手探りで料理を開始
細火で焼かないとこげるらしい

１つ食べては料理法を調整していく
臭みがあるので、充分ゆがいた後オーブンで焼くのがいいようだ。
柔らかくあっさりした肉みたいなお味