中学校ぐらいから食べているみそうどん
我が家でどこからか献立を手に入れたのだろう
はじめに妹がはまってよく作っていた。
ときどき食べたくなって作る
こつはたっぷりにんじんの千切りと鶏肉を入れること

私の身体が動けなくなったときに
「みそうどんが食べたい」といって震える手で
この日記を指さすことにしておこう

・４００ＣＣのお湯を沸かす。
・かつお風味コープだしの素５グラム１袋を入れる
・にんじん千切りを入れ煮る（3分の1〜２分の１本）
・にんじんにほぼ火が通ったらみそをいれ、溶く
（みそは普通のもの、名古屋の味噌煮込みうどんように八町味噌は使わない）
・鶏肉、その他の材料を入れる（今回はしいたけと分け葱の白いところ）
・ひと煮立ちしたところで玉うどんを入れる
・全体が程よく煮えたところでどんぶりに入れる
・２センチに切った分け葱の緑ところとバター１かけに七味とうがらしを振ってできあがり

写真�@→にんじんと分け葱は自家製