| 2006/07/14 (金)
「だしっ」「だし」
山形の家庭郷土料理
ダニエル・カールが朝のテレビ番組「はなまるマーケット」で紹介して全国的に有名になったとか
今、結構、はやってるみたい
テレビで小耳にはさんだし、静岡でもスーパーで売り始めたし
なす、みょうが、きゅうり、ねぎ、しょうが、しそ…… （（材料は何でもいいみたい））
①細かく刻んで、
②水にとって軽くあくを抜き
③ふきんで水分を軽く絞って
④しょうゆと酒で味を軽くつけ
⑤冷蔵庫で冷やすだけ
先週の土曜日つくった
そばの漬け汁に入れて食べた （（ほんとうは熱い御飯に合うという））
いけた
辛口の妻からも「おいしい」と素直だった
果菜類取れ放題の夏におすすめです （（一応、漬物の一種に分類されるようですが、新感覚！！））
ネットサーフィンでの情報
http://www.takemaru.com/yonezawa/dashi/
http://forum.nifty.com/ftohoku/theme/yamagata/cook/dasi/
http://aaafood.exblog.jp/1329587
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20020704a/index2.htm
http://www.110831.com/vege_recipe/56dashi.htm
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