2005/09/10 (土)
本日は、畑へのすなの運び込み。 yumataroが張り切り、土嚢ぶくろ10袋(中身は各1/3ほど、今日の分で米袋2ふくろほどか、畑にあるものと合わせて全部で米袋3袋)を畑に運び込み。 自動車で、畑に着く直前に、yumataroは寝息をたてて、こと切れる。 畑についたけど、雨が降り始め、作業はミニトマトの整枝のみ。 (壊れた棚が何とか持ちこたえるように、最後をかけた大手術、半分ぐらい枝を切り落とす。ついでに追肥。) 本日の収穫は昨日採ったのでなし。 yumataroくんお手伝いありがとう、畑にはでなかったけどおこづかい150円。
●なすとしそとみょうがの浅漬け ・野菜材料 なす小10個、しそ50枚、みょうが4個 ・漬け汁 カップ2、塩小さじ4杯(煮立ててさます) (1)なすを塩でもむ。 (2)しそとみょうがをきざむ。 (3)なすに切り込みをつくる。 (4)なすにしそとみょうがを押し込む。 (5)漬け汁でつける。(簡易浅漬器)約1日 (6)なすを2つに切る。 (7)冷蔵庫で冷やして後、食べる。
漬物の本を参考に、いくつかのレシピを合体させて自分なりにアレンジ。 味見をしてみて、深みはないけど、さわやかな感じ。 自分で作ったものばかりの野菜(昨日とったのもばかり)では、おいしくないなんていえません。 なすの色がいまいち、しおでのもみ方、時間のおき方が少ないのか、 写真@→材料を仕込む。 写真A→漬ける。 写真B→二つに切って冷蔵庫で冷やす。
-
|