☆朝から味噌仕込み

　昨夜から水に浸しておいた大豆が３倍！？くらいに
　膨らんでいたわ w【゜o゜】w オォー

　鍋でコトコト煮て・・・
　その間に麹をバラバラパラパラにし天然塩と混ぜ々

　煮えた大豆を湯切りして
　大きめのボールの中で右手に軍手をはめその上から
　ビニール袋で被い豆をグニュグニュと潰す！
　手をグー握り拳にして・・・ひたすら　ヒタスラ潰す！！！
　（初チャレンジの時には道具を使ったけど凄い時間がかかった【×_×;】）
　手で潰したから早いよぅ〜♪　

　塩・麹と潰した大豆を混ぜ々しながら湯切り煮水を
　足しながら柔らかさを加減しながらも混ぜ々・・・。

　ハンバーグを丸める容量で空気を抜くようにして丸める。
　
　容器に入れていくさい
　容器の壁に叩きつける感じで入れてゆき常に空気を抜く
　気持ちで入れて最後に表面を平にしてラップで被う。

　来春４月まで寝かします。
　　好い感じで熟成してネッ【*'-^*】

　
　

(1) この３月に仕込んだ時の味噌作り ネットで調べての初チャレンジ (2) ８ヶ月ぶりに解禁した味噌 味噌の香りプンプン♪　甘い味噌の出来上がり一丁！o【*⌒〜⌒*】二ィーッ♪ (3) ２度目の味噌仕込み 大豆栽培するも野鳥に芽が出る前に半分以上喰われてトホホッ【x_x;】 芽が出た数は１１本！┐【´〜｀】┌ ヤレヤレ それでも収穫したら１・１�`の豆の収穫があったわ♪ 今回はタッパーウェアーの容器で仕込んでみた♪