以前から試して作ってみたい　と、思っていた

「手前味噌」　作りましたデス。

昨日、大豆を水に浸たし一晩寝かせました。

充分に水分で膨らんだ大豆をコトコト煮ましてから
↓↓↓のサイトを参考にしながら作り終えましたデス♪

http://www.ikedayamiso.com/html/newpage.html?code=2

乾燥大豆＝１�s　米麹＝１�s　祖塩＝４００ｇ

手がけてみれば・・・難しいコトはありませんが
このあとの
醗酵　熟成の過程がどうなりますやら・・・静観するのみですぅ〜【*^−^*】微笑