アブラムシの被害にあった蕪はスプレーの消毒で元気を取り戻し新しい葉が伸びてきました。
いつもより大きくなるのが遅かったけれど、今日大きめのを６個収穫しました。
早速恒例の千枚漬けを作りました。

蕪５個くらいを
皮をむいてに２〜３ミリの厚さにスライス
塩３％で漬けます。重石は要りません。
直ぐ水が上がってきますから。
昆布を細切り
鷹の爪を２個くだきます。
２はい酢を作り、蕪と昆布と鷹の爪を入れたボールに甘酢がひたひたになるまで入れて　はい出来上がり。

直ぐに食べれますし、冷蔵庫に入れていけば２ヶ月でも持ちます。