生産地　　沖縄
植え付け　7月半ば〜9月10日頃
収穫　　　3月15日〜5月15日頃
土寄せ　　2月〜3月頃、追肥した後に株元に土を寄せる
　　　　　と、形のよいものが収穫できます。
におい成分：アリシンはビタミンｂ１の活性化を助け、累積疲労の解消や病原菌に対する殺菌効果があります。

ラッキョウは大好きな漬物の一つです。
今まで作った事はありますが、白いはずがグリーンになり、硬くて美味しく出来たことが無い。
来年は上手く出来ますように。
土を今年は多く掛けました、５ｃｍくらい。