今日は内仕事
2003/08/05 (火)

kaminari.gif 午前中は炎天下でとても外にでられなかった。
台所の片付けと平行して常備菜作り。
ミニトマトのマリネ。(湯むきしてオニオンスライスと)
簡単しば漬け。(ナス、きゅうり、しょうが、茗荷,シソ、去年の塩漬けシソの実、梅酢)

●リクエストがあったので作り方を。
1、ナス、きゅうり好みの大きさに切って塩を振ってしんなりさせる。
2、その他は千切りに。
3、野菜全部をボールに入れて水をどぶどぶ入れる。
4、一握りずつ力を入れて絞る。
5、梅酢に漬け込む。
6、冷蔵庫で1週間は美味しく食べられる。

シソジュース(赤シソ400g、砂糖750g、水2リットル、クエン酸25g)

梅干を干そうと盆ざるを洗って準備。

昼ごはんはゴーヤチャンプル。
さあて、午後は川で涼むかなあと思っていたら
突然の雷雨〜夜まで豪雨。

こんな日は・・・昼寝がいちばん。

 
百姓一記
[ホームに戻る] [今日の日記へ] [この日の日記へ]