牛乳豆腐
2003/05/15 (木)
先日出産した牛の初乳をいただいた。
15リットル。
沸騰するまで火を入れて、酢を投入。
カテージチーズのように固まってきたものを絞り袋に入れて絞る。
2キロの牛乳豆腐。
しばらく楽しめる。
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