友達から↓のように質問が来ています。わかるかたいましたら教えてください。

質問
花とは関係ないのですが、生のびんちょうまぐろの皿合い。と書いたマグロをもらったのですが、これは刺身でたべれるんですかね？それとも火をとうしたほうがいいのでしょうか？

私の返事
全然わからないーー
「皿合いって何？」と私自身ここから始まってますーー（汗）