昨日は、葉唐辛子の佃煮を作ってみた。
（作ったのは、カミサンだけど…でも唐辛子の種取はした）

２株の鷹の爪が、赤青混交でちょうどいい具合。
佃煮にすると旨いとのことで赤唐辛子のみ残し、葉と青唐辛子を摘み取る。

熱湯であく抜きし、醤油、砂糖、だし汁で煮詰める。
最後に、白ゴマ、少し炒めたシラスを振って完成。

簡単だけど、酒のツマミ、お茶漬けにピッタリ。
息子たちにも食われ、あっという間になくなる。

昨日は、採れたてネギで作った焼き鳥。（ネギがトロッとして甘い、これも好評＾＾）
相変わらず、ゴーヤとツナのサラダ。

畑は、籾殻を入れて耕し、引き続き秋作準備。
早く、種（タアサイ、ダイコン、ほうれん草等）、苗（ブロッコリー）を植えたいなぁ。

(1) 鷹の爪、針金ハンガーで吊るして乾燥。 葉と青唐辛子は、佃煮で食す。 (2) 大きくなったロマネスコ。 あまり虫にもやられず、順調な成育。 (3)