夫はカレーがお得意料理だ。私が２日間留守にするので、今カレーをつくっている。夫のカレーは何でも入る。今日は定番の肉・玉ねぎ・ジャガイモ・ニンジンの他に白菜と大根を入れている。野菜を色々入れるとカレーはおいしくなる。ただし、色の黒いものはダメ。汚らしくなるからだ。以前に小松菜を入れた時も、茎ワカメを入れた時もひどかった。カレーの中に黒いものが浮いていると気持が悪い。

午前中に畑に行って、葉物を収穫してきた。もう朝早くは霜が降りて真っ白になっているらしい。しかし植物の強さにはビックリしてしまう。お日様が顔を出せば、緑色に輝いているのだから。

今日は春菊の胡麻和え、べか菜の煮びたし、ほうれん草のバター炒めをつくっておこう。