バジルの葉がたくさんとれた。保存はどうしたらいいのか？調べてみたら、ジェノベーゼ・ソースというものがあるらしい。我が家の近くにはオシャレなイタリアンレストランなどないので聞いたこともなかったが、有名らしい。物は試しと作ってみる。

バジル・両手一杯
松の実・大さじ１
ニンニク・１片
オリーブオイル・適量(50ccほど入れた）
塩・適量(小さじ0.5）

これをひたすら、すり鉢で擂るということだが、すり鉢は面倒なので、最初にフードプロセッサーにかけた。細かくはなるが、ネットリしないので最後にはミキサーにかけた。割とおいしいソースになったが、本当のジェノベーゼ・ソースを知らないので、成功かどうかは分からない。今晩はスパゲティではないので、冷奴にかけてみた。夫は拒否。おいしいのに〜。(^.^)

昨日始めたスプラウト、もうすでに根が出始めている。10日で出来るのは本当らしい。

画像�@は、ジェノベーゼ・ソース、緑色のソースでおいしそうには見えない。コッテリ味。
画像�Aは、２日目のマスタード・スプラウト