地主さんの花梅の梅をもらい，ジュースを作った。春に赤い花がきれいに咲いた梅ノ木の実。小粒で、青い時に梅干しにしようと塩漬けしたら，苦くて食べられず捨てた。熟したので，またまた欲を出して，今度はジュースに挑戦。

消毒なしなので虫食い跡だらけ。でもまあいいかと、一夜水につけておいて同量の砂糖にまぶした。最初は酸味がないのでお酢を足さなければダメかと思ったが、ちょっと酸味が出てきた。そこへ赤ジソをアク出しして少量足した。気持ちが悪いくらい真っ赤になったが、味は大変結構。来年は大量に作ろう。