畑に残しておくと後々めんどうな小粒のジャガイモ。ほんの小さな切れ端だって、忘れた頃に畑のあちこちに芽を出してくる。そこで今年は徹底的に拾いました。５ミリのイモだって拾いました。そしてこのお料理をつくりました。

�@ジャガイモをきれいに洗い，皮付きのまま素揚げします。
�Aそして切り昆布と少しの豚肉で甘辛に煮ます。

とてもおいしい。