リクエストにお答えして味噌の写真。
仕込みから４日目なのに醗酵が始まり色もにおいも味噌に近くなりました。
１ヶ月間毎日一回かき回して、その後重石を載せて寝かせます。
３ヶ月ほど寝かすと食べられるようになります。
ペレットの大きさは直径役15mm長さ20〜25mm。約8kgの大豆が入ってます。
黒く見えるのは昆布、乾燥した昆布を小さく切って入れてます。

今日は中学校の授業参観日、授業参観の後は学級委員決めなどがある。
私も行かなきゃいけないのだけど、急ぎの仕事が入って今日は欠席。
ほんと、日記書いてる場合じゃないの。

ブルーベリーの花が咲き始めた。