ゴーヤって採れ出すと、これでもかって採れますね。ちょっと料理して食べるだけでは消費しきれません。
そこでうちではゴーヤ茶を作って飲んでいます。

ゴーヤ茶の作り方
1.ゴーヤを2〜3mmくらいの厚さに輪切りにする、種はついたまま。
2.天日で5〜6日カリカリに乾くまで干す。1/5〜1/4くらいの体積になるのでたくさん切ったつもりでもホンのわずかになってしまいます。
3.乾いたゴーヤをフライパンで煎る。
4.煎ったものを番茶に混ぜて茶葉として使う。
ゴーヤの量はお好みに合わせて調節して下さい。