とても暖かい。11月上旬の気温だったと、地域のニュース。

漬物用に粗塩を買いに行った。
スーパーの店頭に積まれている野沢菜は想像以上に大きかった。
大きさに感心しているうちに、買う予定もないのに、
つい持ち上げていた。４キロ一束680円だった。

洗う前に、今年の漬ける予定分を測ったら１０キロ。４％の塩で漬けてみた。
恒例だったザラメ砂糖、今年は入れないことに。
塩、昆布、唐辛子だけで。
おいしくなれ、おいしくなれ、のおまじないをふりかける。

写真
○粗塩だと湿りけで、お菜にうまくついた。
○重石、丁度いいのがなくて、味噌樽に石をのっけた。重すぎでお菜、つぶれちゃうかな
○本日の頂きもの。自家製の干し柿。