大根の葉をゆでる。
2004/11/27 (土)

hare.gif 今日こそ少しは…と重い腰を上げる。
家の周りの落ち葉だの枯れ草だのを片付け堆肥枠へ。

昼過ぎ、採りたての大根10本頂く。細め5本、太め5本。
菜園にある大根ともども、どう食べようか。

○冬用に土に埋めて保存?
○酢大根漬け?
○塩漬け→べったら漬けの素で漬ける?
○たくわん漬け、初挑戦?

本数の配分など未定。まだまだあったかいので、つい、のんびり構えてしまう。
菜園の大根も、実際に抜いてみないと、配分ぐあいがわからん。
おーい、そんなことで大丈夫か〜。

台所に残っていた大根を煮ながら、「大根の配分」より「活きのいい大根の葉を湯がくこと」が
肝心だったと思い立つ。
大なべで5本分の葉を湯がいたが、もしかして、大根葉でおやき!?と、
頭の右端に白熱灯がぽちっ!と点る。
結局、10本分の葉を茹でた。明日はおやき!?

 
手のひら菜園 
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