| 2004/11/27 (土)
今日こそ少しは…と重い腰を上げる。 家の周りの落ち葉だの枯れ草だのを片付け堆肥枠へ。
昼過ぎ、採りたての大根10本頂く。細め5本、太め5本。 菜園にある大根ともども、どう食べようか。
○冬用に土に埋めて保存? ○酢大根漬け? ○塩漬け→べったら漬けの素で漬ける? ○たくわん漬け、初挑戦?
本数の配分など未定。まだまだあったかいので、つい、のんびり構えてしまう。 菜園の大根も、実際に抜いてみないと、配分ぐあいがわからん。 おーい、そんなことで大丈夫か〜。
台所に残っていた大根を煮ながら、「大根の配分」より「活きのいい大根の葉を湯がくこと」が 肝心だったと思い立つ。 大なべで5本分の葉を湯がいたが、もしかして、大根葉でおやき!?と、 頭の右端に白熱灯がぽちっ!と点る。 結局、10本分の葉を茹でた。明日はおやき!?
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