仕込んだ味噌２０キロを送った。
正確にいえば、仕込む直前までの状態になったものを購入して、
春に樽に移し変えておいたもの。
恒例のお歳暮。何よりうれしいといわれ、毎年続いている。

我が家でも、新味噌を食べたいけれど、まだ古いのが
少々残っている。

味噌づくり、昔は豆を煮るところから手伝った。
煮豆の煮上がる香り、豆をつぶす器械の面白さ、
麹と塩と豆を近所の人と混ぜ合わせたこと、
蔵に差し込む春の陽射し、味噌玉。

最近、再びノスタルジー日記。