丸ごとの干し柿じゃなく、切り分けて作る干し柿があることを農園日記で知る。なるほどーである。
皮をむいて渋がちな柿だと、10等分ぐらいにして干している。少し乾いたのを見ると食べたくなる。
小さいからつい手がでちゃう。干すと益々小さくなるのでついつい。

そういえば、昔、薄く切ったリンゴを干して食べたことがあった。
国光（こっこう）というリンゴがまだ普通にあった頃のこと。
干したのは、収穫が最後になり日持ちする国光だったはずだ。
ああ、懐かしい。リンゴを干していた頃の風景がポツりポツりと思い出されてくる。

…こいしやふるさと　なつかしちちはは　ゆめじにたどるは　さとのいえじ
ふけゆくあきのよ　たびのそらの　わびしきおもいに　ひとりなやむ …

ちょっと冷えてきた夜です。室内温度12度。コタツがあったかい。