金蓮花(ナスタチュウム)をかむ。イチゴ苗衝動買い。
2004/11/05 (金)

hare.gif 庭の金蓮花の葉っぱを一枚、何年かぶりに噛んでみた。
わずかに辛味と粘り気があり、思いのほかいけるので驚いた。
ビタミンCもタップリ、らしい。

先日、少々、調べてみたら、ナスタチュウムの名は、
クレソンの学名(Nasturtium officinale)の一部をとったものだという。
原産地アンデス山系からヨーロッパに渡り、クレソンに似た味だからと
インディアスのクレソン( Nasturtium indicum )と
当初は呼ばれていたらしい。

そう知って食べてみると、クレソンのように肉料理に添えたら
お口直しになるハーブとして使える。
肉系のサンドイッチに挟んでもいいかもしれない。
どうりで縁遠い味であったわけだ、我が家の食卓には。だけど、庭で一枚、
気分転換にかじるのにいい感じ。憎まれ口たたく前に外に飛び出して一枚。
いつの間にか腹の虫を退治できる!!かも…

買い物に出て、イチゴ苗発見。衝動買いしてしまう。
どこに植えるつもりですか…

 
手のひら菜園 
[ホームに戻る] [今日の日記へ] [この日の日記へ]