この後、強力粉を加えて又発酵させてと元種完成までまだあと３日くらい〜。

たまたま、出かけた本屋さんで見つけて珍しく衝動買いした自家製酵母の本はお気に入りの１冊♪

(1) クイックヨーグルト酵母を作製中♪ こんな感じに泡だったら出来上がり。 今回は気温が高いので１晩で泡がぷくぷく。 (2) 強力粉とヨーグルト酵母同量を混ぜて５時間置くと…。 (3) こんな感じに気泡が出て１晩冷蔵庫でねかしをあと２回繰り返すと待ちに待った元だねが完成♪