といえば、素敵な洋食に聞こえるけれどホントは“ピーマンの肉詰め”のこと。
畑の緑ピーマンがちょっと足りなかったので彩りも兼ねて隣の赤ピーマンをプラス。
ちょっと焦げたけれどまあまあのできばえかな？
娘のお弁当にも彩りよくケチャップソースで煮込んで詰めてみた。
ポテトグラタンも男爵で娘が作ったけれど、ホクホクのせい？か、ひたひたに入れた牛乳のソースが足りないくらいだった。