春大根“つくし春”が収穫の時期を迎えた。
家庭菜園用の丈の短いトウ立ちの遅いものを選んだけれど、いっぺんに10本近くできてしまうとさあどうしたものかと、うれしい悲鳴。結構太くて立派にできたと自己満足陶酔型のうさぎ。
みずみずしくておいしいけれど、下の娘は大根嫌い。
遊びに来た上の嫁いだ娘に持たせてやったり、浅漬けにしたり、サラダにしたり、あとは、おでんとか、思案中…。
それに外側を除けば、葉っぱも結構食べられる。
さっとゆで、みじんに切り、ごま油でじゃこと一緒に炒め、おしょうゆを絡める。つまみにも、ふりかけにも・・・。