オカジュンサイ。ギシギシっていう名前の方が知られている気がするけれど、春の若芽は食べられると言うことで庭のものを収穫してみる。特別美味しいというわけではないけどアクがないので食べるのには問題ないって感じかな。

(1) どこにでも生えてるんで収穫は楽 (2) 軽く茹でるとジュンサイのような粘りけが。 青臭くはないです。 (3)