シソの実のシーズンになりました。
去年は食塩で塩漬けにしたら色が茶色になって美味しくない物に
仕上がりました。
今年は一昨年と同じミネラル分たっぷりの塩を使ったので
まあまあいい感じに仕上がっています。

(1) 紫シソの実、若干紫がかっています。 (2) 青じその実　紫シソよりは長く伸びるので収穫が楽だったりします。 (3)