二十日大根が食べるタイミングが大忙しなので簡単な保存食みたいなものを

(1) 前に本来の作り方のピクルスを作ったのですが、日本人の味覚には 少々常時食べるのにはつらい物がありました。 で、手元に酢はけっこうあるので、酢と濃縮めんつゆと醤油を適当に 混ぜて漬けたらいい感じにしあがり、今や二十日大根のほとんどを これで消費しています。 (2) 前に作っていた梅シロップは仕上がって飲み物として活用しています。 漬けた梅はほとんど中から水分を吸い取ってしまうと言う点で梅酒の中の梅 とは状況が違いますが、それでもおつまみにして食べています。 (3)