2006/11/05 (日)
最後のすいか、案の定甘みが足りず美味しくありません。 でも、大きさだけはそれなりにあるので捨てるのももったいない…… で、こんな事やってみました。
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(1) フードプロセッサにかけて、果汁を絞った後、しばらく煮詰めて 甘みが濃くなったかなと言うあんばいをみて牛乳を加え、沸騰直前で火から下ろす。 あ、いや、見ている人が予想するのと同じ味がしていると思います。 無理に説明するならすいかアイスの溶けたのに牛乳を混ぜてあっためた味かな…… 飲めないほどじゃないですがもったいないからという理由以外で飲むものではないなぁ
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