会社前の道路よこの除草作業が行われたので、作業終了を待って蕗採りを。

道路淵なので、けっこう赤蕗なんですが、なんと言っても採るのが楽なので……

(1) 草刈りの前はかなり蕗が生えていたのです。 (2) 中を確認して虫食いのないやつを……でこれくらい。 (3) 家に帰ってから皮をむいて重曹の入った湯で茹でて…… 去年は５分茹でて蕗がくたくたになってしまったので、今年はゆで時間を２分に短縮。それでも細いのはかなりくたっとなりましたが。でも太いのは煮えたりないかも。直径が５ｃｍちかいのもありますし。 で皮をむく作業で、蕗のアクのために手が真っ黒。軽石で落としましたけど指先のはむりですね。 で結局よるの１時過ぎまでかかりました。（まあ始めたのが９時だからなのですが） 昨日は特売のみそを購入（１kgで１９８円を３つ）してきましたのでタッパに入りきる量はみそ漬けに。残りは……そのまま食べるんですよね。この先しばらくは蕗づくしになるのでした。あまり痛まないからいいですが。